紀州しそ漬梅

紀州しそ漬梅

しそ漬け梅に使用している紫蘇は、もちろん国産。
質の良い厳選されたものを使用しております。
紫蘇の色が食感をそそるご飯に良く合う梅干しです。

紀州産南高梅を100%使用し、その中でも特に優れた等級である「A級品」しか使用しておりません。
A級品は特に皮が薄くやわらかいので機械では処理できず、すべてベテランの作業員によって1粒1粒慎重に扱われます。

紀州紅梅園の梅干しは「梅の有効成分をしっかり残す」という事を第一に考え製造されております。
塩分を落としすぎると、それと一緒に有効成分まで抜けてしまう為、脱塩工程は早めに切り上げます。
その為、昔ながらの梅の味もしっかりと残った、昔を思い出させる懐かしい味に仕上がっております。

塩分	約11%
賞味期限	180日
保存方法	直射日光、高温多湿を避け保存。
原材料名	梅(和歌山県産）、しそ、漬け原材料〔食塩、還元水飴〕／酒精、調味料(アミノ酸等)、酸味料、甘味料(ステビア)、ビタミンB1、赤キャベツ色素、しそ色素

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